Srce koje kuca na Sardiniji: Vino i tradicija

Af Jens Andersen

Svijet vrhunaca

Velkommen do Sardinija. Mali komad Italija vani u Middeluhavet – ali i potpuno sebe.

Kroz povijest otok je vodio buran život kao prepirka između nekoliko mediteranskih država, ali sada je to drugi najveći otok u Italiji i pun dobrih razloga da tamo putuje.

Prekrasne plaže oko Sardinije prirodno privlače mnoge turiste koji to vole havet, ali postoji još mnogo toga za vidjeti i doživjeti - ne samo ako se preselite u unutrašnjost. Unutrašnjost Sardinije nudi vino svjetske klase, pretpovijesne krajolike, jedinstvenu povijest i kulturu te poseban Sardinski gastronomija.

Burna povijest Sardinije može se pratiti na njihovom lokalnom jeziku 'sardinijski'.

Jezik više podsjeća na katalonski nego na talijanski, a Sardinija je bila njegov dio Španjolski carstvo stotinama godina. Kulturu na Sardiniji karakteriziraju susjedne zemlje u Sredhavet, ali otok je itekako svoj.

Svugdje se u malim gradovima vide političke poruke o sardinskoj neovisnosti, a zapravo je Sardinija geološki jedno od najstarijih područja u Europi. Usred otoka možete pronaći čisti 'Jurski park' sa sirovim krajolicima koji se nisu promijenili milijunima godina.

Putničke ponude: nepoznata južna Italija

Nadrealistički podzemni svijet

Vrlo posebna atrakcija koja se postupno mijenja - iako izuzetno sporo - je stalaktitna špilja Grotta di Ispinigoli u blizini Cala Gonone.

Ovdje je priroda kap po kap stvorila impresivno nadrealni svijet stalaktita - i stalaktita i stalagmita - i zaista je iskustvo vidjeti kako se razvija vlastita galerija prirode.

Špilja Ispinigoli sadrži, između ostalog, jedan od najviših stalaktitnih stupova na svijetu, koji je viši od Okruženog tornja, i zabavan je svijet bajke za istraživanje.

Putničke ponude: Okusite Italiju u agriturismo

Stara i nova kultura

Rašireni po selu Sardinije pronaći ćete tragove pretpovijesnih kultura; posebno posebne kule 'nuraghe' i tajanstvene grobnice. Kule su vjerojatno korištene u obrambene svrhe, dok su grobovi do danas još uvijek okruženi misterijom i smatra se da imaju gotovo čarobna ljekovita svojstva.

Moderniji oblik kulture može se naći u selu Orgosolo, koje je prije imalo pomalo okaljanu reputaciju, ali je danas najpoznatije po mnogim političkim freskama pronađenim u cijelom gradiću. Prve slike pojavile su se krajem 1960-ih, a najčešće su prosvjed protiv ugnjetavanja i nepravde širom svijeta.

Slike obično govore same za sebe, pa čak i ako je jezik teško čitati, poruka očito prolazi. Prvi prosvjed naslikan je na vijećnici - gdje su vrata i dalje puna rupa od metaka - i bio je usmjeren na lokalnu vladu, koja bi napravila prostor za vojnu bazu u blizini. Od tada su slike obrađivale sve, od ženskih prava do terorističkih napada 11. rujna 2001.

Smrt na plakatu

Druga tradicija koja je očita u svim malim gradovima su javne nekrologe. One su obješene na zidove i zidove u gradu kako bi svi mogli vidjeti tko je preminuo. Naravno, nije sasvim usporediv s 'uličnom umjetnošću', ali jasno ostavlja trag na uličnoj sceni.

Ponosne tradicije i lokalne delicije

Posebne zanatske tradicije područja i dalje se održavaju, a nekadašnje vještine i dalje se uzgajaju na polju kruha, proizvodnje odjeće, gastronomije i naravno vina.

Pored muzeja s izloženim predmetima iz duge sardinske povijesti, u mnogim malim ugodnim gradovima možete uživo vidjeti i razne zanate koji se izvode uživo.

Tjestenina se uvlači u ultra tanke niti i slaže u somun, postolar ručno izrađuje kožne cipele za lokalne ovčare, stare haljine ukrašavaju se novim detaljnim vezovima, sardinijski sir pecorino izrađuje se prema stoljetnim propisima - a dostupan je i u ilegalna inačica, 'casu marzu', puna živih livina ... - a maslinovo ulje cijedi se od najfinijih maslina i služi kao degustacija u staklu.

Osetljiv je ponos starih zanatskih tradicija.

Vino svjetske klase

A tu je naravno i vino. Najčešće grožđe na Sardiniji je 'cannonau', poznato i kao 'grenache'. Većina lokalnog crnog vina proizvodi se na cannonauu, a na središnjoj Sardiniji imate priliku posjetiti dugu traku vinarija specijaliziranih za vina iz cannonaua.

Lokalne vlasti pripremile su vodič za put kanonaua kako bi vam pokazale što još možete vidjeti putem i gdje možete prenoćiti. Ovdje je dostupan na talijanskom jeziku.

Bez obzira jeste li stručnjak za vino ili samo želite kušati malo, posjet nekoj od mnogih vinarija je iskustvo.

Festival za okusne pupoljke

Još jedna prilika za kušanje puno vina svjetske klase je prisustvovanje godišnjem vinskom festivalu 'Binu'. Festival se održava u parnim godinama u gradu Nuoro i u neparnim godinama u Oristani.

Najbolji talijanski proizvođači vina sudjeluju u natjecanju za zlatne, srebrne i brončane medalje, a postoji i velika prilika za kušanje svih nagrađivanih vina.

Degustacija vina kombinira se s događanjima vezanim uz vino, poput kulinarskih posjeta svjetski poznatih kuhara - s degustacijama, naravno - kombiniranim kušanjem vina i kolača, vinom i cigarama, pa čak i pizzom i gin & tonic događajima. Puno je toga za početak, a okusni pupoljci definitivno dolaze na posao.

Klasična kuhinja

Sve u svemu, hrana i piće velika su atrakcija na Sardiniji, a nije teško pronaći mali ugodni restoran s dobrom tradicionalnom sardinskom hranom. Nisu uvijek umjetničke prezentacije najvažnije; često su jednostavna isprobana jela najbolja. Mnogi restorani imaju fiksni dnevni meni koji možete lako naručiti. Definitivno nećete požaliti.

Uzmi sve

Sad može zvučati kao da biste trebali ostati usred otoka i uopće ne provoditi vrijeme na plaži. To također možete lako odabrati ako želite, ali sada je Sardinija otok, tako da prekrasne plaže nikada nisu daleko.

Kombinirani izlet sa suncem i plažom, divljom prirodom, slasnim lokalnim specijalitetima, uzbudljivom kulturom i kušanjem vina svjetske klase očiti je paket. Tada može biti teško poželjeti još.

RejsRejsRejs godine na Sardiniju su pozvale Gospodarska komora u Nuoru i Talijanska gospodarska komora u Danskoj. Svi stavovi su, kao i uvijek, naši vlastiti.