Pijemont u Italiji: 5 vrhunaca od Barola do planinskih sela

Pijemont u Italiji: 5 vrhunaca od Barola do planinskih sela je napisao  Jacob Gowland Jørgensen.

Pijemont je sve što znate - i puno nepoznatih kutaka

Italija je neobično dugačka zemlja, a odmah u kutu prema Švicarska og Francuska nalazi se regija koju je malo tko posjetio, ali mnogi su je okusili.

Jer upravo ovdje u Piemontu imaju svoj dom svjetski poznate boce Barola, Moscato d'Asti i Barbaresca, a tu uspijeva i crni tartuf. I da, ovdje je također izumljena Nutella!

Bio sam u Italiji dosta puta, ali nikada u Pijemontu, pa je bilo vrijeme da vidim što ovo prilično jedinstveno područje može učiniti.

Evo mojih savjeta za 5 istaknutih mjesta u Pijemontu; prvenstveno u južnim područjima Langhe, Monferrato i Roero.

Neive: Piknik s pijemontskim delicijama

Sjedim neko vrijeme i štipam se za ruku.

Prošlo je malo vremena otkako sam napustio milanski aerodrom, vozio se kroz rižina polja, a sada sjedim ovdje. Jednom piknik s lokalnim pijemontskim delicijama s pogledom na vinograde. Nalazimo se u selu Neive, u južnom Pijemontu.

Ovdje je sredinom lipnja toplo, ali nije vruće.

Entuzijastični kuhar Diego govori o 5 malih jela koja se nalaze u kutiji; sve od slatkiša do 'vitello tonnato' koji je kao i mnogi drugi gastronomski izumi na ovim prostorima postao svjetski poznat. Teletina s tunjevinom gotovo zvuči kao loš dan u kuhinji, ali talijanska je prehrambena tradicija solidna i stvarno je ukusna.

Kuhar, za kojeg se ispostavilo da je bivši TV kuhar, ponosno pokazuje svoja jela, koja su, naravno, jako dobra. Njegova slatka supruga poslužuje, a ugodna atmosfera se širi.

Napokon Pijemont. Sada sam ovdje. I to je dobro. Čini se da je san o Italiji upravo ovdje.

Navečer noćenje u Montelupo Albese. Grad na planinskom tlu.

Živimo u, valjda, turističkom hotelu u malo dosadnoj sobi, ali je jako lijepo smješten s pogledom na vinograde i sela, a kad ima i bazen, sve je dobro.

Barbaresco: Klasični Pijemont

Stojim i gledam preko rijeke koja vijuga kroz prekrasan krajolik.

Sletjeli smo točno u središte najbolje vinske zemlje, točnije u Barbaresco, gdje kušamo zlatnu kapljicu na mjesnom tornju dok uživamo u pogledu.

Odavde se vide gradovi od kojih će svakom ljubitelju vina zakucati srce malo brže.

Asti, svjetski poznat po svojim pjenušavim vinima. Barolo, koji je također svjetski poznat po moćnim crvenim vinima od grožđa Nebbiolo. I naravno sam Barbaresco koji uvijek donosi slasne crvene kapljice.

Barbaresco je maleno, lijepo selo, tako da ovdje nema mnogo toga osim male glavne ulice.

Ali sada smo u regiji gdje su ljudi više nego obično dobri u hrani i piću, tako da naravno postoji mali štand gdje možete kupiti crne tartufe i lokalne kobasice, a tu je i jedna od poznatih vinskih kuća desno. ovdje, Vina Gaja, upravo ovdje na glavnoj ulici.

Pijemont ima cijeli festival posvećen tartufima, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, pa ako volite divlje gljive, ovo je mjesto. Imajte na umu da se tartufi prodaju i do 10.000 DKK po kilogramu, tako da to nije jeftina poslastica.

Vino i biciklizam – Barolo u Pijemontu

Samo sjedim i obaram svoj osobni rekord u Cascina Meriame, otvorenom vinogradu usred Barola.

Pretpostavljam da nikad prije nisam uspio reći da kušanju vina u 10.30 ujutro. Ali onda, sada smo ovdje, i ne idem se voziti. S druge strane, nakon toga moram izaći van i voziti se biciklom, pa će to biti mala kušanja niza stvarno različitih vina.

Talijani vole la dolce vita, slatki život. Ovdje u Pijemontu su dobri u olakšavanju da postanete dio toga.

Često možete odsjesti u vinarijama ili se samo odvesti i vidjeti što nude. Također proizvode razne vrste jestivih delicija, a sve je to za dijeljenje i uživanje.

Uz malo zujanja u glavi, pronalazimo e-bicikle, kažemo hvala na okusu i zakotrljamo se uz brdo u nove avanture.

Bio je mudar izbor odabrati električni bicikl, jer su brda oko Barola dugačka i ništa nije ravno. Našli smo rutu od nešto više od 30 kilometara, gdje ulazimo i u samo selo Barolo.

Ispostavilo se da je Barolo stvarno udoban gradić. Također je dosta dobro posjećen, ali čini se da ima još dosta mjesta.

Posjećujemo njihov muzej vina WiMu, jer naravno imaju muzej vina u Barolu.

To je vjerojatno jedan od najnekonvencionalnijih muzeja u kojima sam bio, jer je ovdje priča o vinu ispričana na nove načine. Vjerojatno nije za svakoga, ali sigurno nije dosadno.

Sjajno je izaći iz auta i osjetiti seoski zrak na biciklu. I nemojte pogriješiti: vožnja električnim biciklom u Barolu i dalje zahtijeva malo vaših nogu, tako da ćete potrošiti i nešto kalorija koje možete lako pojesti u lokalnim restoranima.

To je čista dobit u Pijemontu.

S mamom u kuhinji u dolini Stura

Mama Sandra se nasmiješi, uzme novonastalu crouzet tjesteninu i ponosno je pokaže ostalim mamama u kuhinji: "Vidi, mogao bi!"

Zauzeti smo Alpe do divlje doline Stura, koja je savršena za one koji vole biti aktivni na odmoru. Ali prije nego što izađemo van i doživimo prirodu, dolazimo u ruke 6 lokalnih mama koje su se okupile jer vole posebnu tjesteninu tipa crouzet. Ima ga samo u ovoj regiji i izrađuje se ručno.

Vode neke male radionice na kojima se uči kako ih izraditi i moram reći da je to bilo super iskustvo.

Osjećao sam određeni pritisak očekivanja, jer sam prvi put u životu morao raditi tjesteninu pred nekim ultimativnim stručnjacima za tjesteninu, ali dame su bile više nego inače ljubazne i od njih je bilo dobro učiti. Pa da, i bila sam jako dobra u tome, pa su mami Sandri oči zasjale od radosti kad sam napravila cijeli tanjur crouzeta.

A zašto krstarenje? Izgledaju pomalo poput malog uha i formiraju se gnječenjem malog komadića tijesta preko daske za rezanje, a zatim ga okreću. A fantastični su jer dobro drže velike količine umaka, a to je uvijek odlična kvaliteta hrane.

Raspitajte se u lokalnom turističkom uredu o mogućnostima ako želite iskusiti pravu talijansku kuhinjsku tradiciju iz prvog reda kuhinje, jer često postoje dobre prilike za sudjelovanje u 'tečajima kuhanja'.

Nakon obilaska kuhinje, pješačili smo uz rijeku Stura, gdje možete voziti kajak, ali i rafting. Sada je vrijeme bilo na svježoj strani, tako da je planinarenje bilo dobro označeno. U okolici se nalazi i golemi dvorac Forte Vinadio koji je korišten sve do Drugog svjetskog rata i koji vrijedi posjetiti.

Prije nego što smo se popeli u planine, posjetili smo grad Bra, koji je najveći lokalni grad. Nije posebno turistička, ali je poznata između ostalog i po tome spora hrana-pokret koji slavi lokalne namirnice i vrijeme za kuhanje. Lokalni specijalitet je grudnjačka kobasica, koja se može jesti i sirova, iako u njoj ima i svinjetine, ali meni je sad draža pečena.

Sve u svemu, hrana u Pijemontu je jedinstvena. Nakon što sam u proteklih 5 godina putovao u neke od manje posjećenih regija Italije, zapanjuje me koliko su lokalne kuhinje raznolike.

Pijemont je planinska i pogranična regija, te je stoga dodatni fokus na rustikalnu hranu koja zadovoljava, a također je pod utjecajem francuske kuhinje, primjerice s njihovim lokalnim sirevima.

Ja sam obožavatelj.

Pietraporzio i Valle Maira: Planinska sela u svom najboljem izdanju

Gledam u planine s balkona moje sobe. Ovdje je svježe na jutarnjem zraku, ali pogled pobjeđuje temperaturu, a ja upijam čisti planinski zrak u pluća.

Smještamo se u ugodnom alpskom hotelu prikladnog naziva Albergo Regina della Alpi, Kraljica Alpa. Ovdje dobivamo između ostalog i crouzet tjesteninu, a večera koju ovdje dobijemo vjerojatno je jedna od najboljih i najlokalnih stvari koje dobijemo na cijelom putovanju. Nema ničega fantazija preko mjesta - to je samo lokalno u svom najudobnijem.

Vozimo se prema Valle Mairi udaljenoj 70 kilometara, gdje jedan za drugim eko-hoteli leže u planinama i nude se.

Ovdje je cool mješavina Talijana iz velikih gradova koji traže mir, spa i svježinu u planinama i aktivnih putnika koji žele izaći i isprobati planinarske cipele u planinama.

To je klasičan alpski turizam, i lijepo je i fantastično baciti se na brzinu nakon nekoliko intenzivnih dana.

Idemo na izlet u Mantu, Dronero i Saluzzo, koji su između ostalog poznati po spektakularnim biciklističkim stazama - i naravno u Piemontu: po hrani i uživanju u vinu.

Vrijeme nije za planiranu biciklijadu, pa pitamo turistički ured što još ima.

Uspijemo vidjeti dvorac u Manti, tradicionalni mlin za brašno u Droneru i ugodno središte grada u Saluzzu, gdje kupujem lokalne sušene kobasice na tržnici i fino ručam u Casa Del Pellico, jednom od najboljih restorana u gradu. .

Mame.

Pijemont je više od vina, hrane i planina

Veliki grad Torino također je ovdje u Pijemontu, ali osim toga postoji velika udaljenost između gradova i obilje prirode.

Ostavlja traga i na ljudima koji ovdje žive. Modne revije u Milanu i masovni turizam su jako daleko Venecija.

Nije uvijek bilo lako živjeti u nekoć siromašnom planinskom kraju, a susrećemo mnoge ljude koji uživaju živjeti u prirodi i koji ponosno pokazuju svoje domove, proizvode i prirodu. Osjećate određeni mir koji je prekrasno doživjeti kada dođete kao posjetitelj.

A Talijani su – kao i uvijek – zaista dobri domaćini.

Dobar izlet u Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio i Valle Maira.

Dobar izlet u Pijemont.

Ovo su mjesta koja morate posjetiti u Pijemontu

• Snijeg
• Montelupo Albese
• Barbaresco
• Barolo
• Bra
• Stura
• Pietraporzio
• Valle Maira
• Saluzzo
• Dronero